干冰的使用范圍廣泛，在食品、衛(wèi)生、工業(yè)、餐飲中有大量應(yīng)用。主要有： 1.餐廳業(yè)菜肴裝飾、氣份營造、影視效果、舞臺、會場煙霧制造; 2.冷凍食品儲藏與運輸； 3.家禽肉品冷凍保存； 4.空運、航運需長時間冷凍需求者； 5.低溫冷凍醫(yī)療用途； 6.熱處理、低溫收縮金屬組件； 7.生鮮超商業(yè)停電時食品冷凍保存，應(yīng)急制冷； 8.無水制冷、消防滅火； 9.工業(yè)清洗、去除積垢，是目前及未來干冰最大的用途之一。 10、人工降雨 11、溫室大棚施肥,鋼廠鑄造等。
干冰
干冰是固態(tài)的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速蒸發(fā)而得到。二氧化碳常態(tài)下是一種無色無味的氣體，自然存在于空氣中，雖然二氧化碳在空氣中的含量相對而言很?。w積比大約占0.03%）但它卻是我們所認識到的最重要的氣體之一。干冰極易揮發(fā)，升華為無毒、無味的，比固體體積大600-800倍的氣體二氧化碳，所以干冰不能儲存于完全密封性體積的容器中，如塑料瓶，干冰與液體混裝很容易爆炸。
液體二氧化碳密度1．1 g/cm3。在加壓冷卻時可凝成固體二氧化碳，俗稱干冰，干冰的密度為1．56 g/cm3。干冰的使用范圍比較廣泛。
1.干冰在融化時直接變成氣體，融化的過程中吸收熱量，從而降低了周圍的溫度。所以，干冰經(jīng)常被用來做致冷劑。用飛機在高空中噴撒干冰，可以使空氣中的水蒸氣凝結(jié)，從而形成人工降雨。
2.干冰用于干洗?？梢猿晒θコ鞠渲泻婵镜臍堅⒛z狀物質(zhì)和油污，有效的清結(jié)烤箱、混合攪拌設(shè)備、輸送帶、模制品、包裝設(shè)備、爐架、爐盤、容器、輥軸、冷凍機內(nèi)壁、餅干爐條?？蓪﹄娏﹀仩t、凝汽器、各類換熱器進行清洗；還可直接對室內(nèi)外變壓器、絕緣器、配電柜及電線、電纜進行帶電載負荷清洗。印刷工業(yè)清除油墨很困難，齒輪和導(dǎo)軌上的積墨會導(dǎo)致低劣的印刷質(zhì)量。干冰清洗可去除各種油基、水基墨水和清漆，清理齒輪、導(dǎo)軌及噴嘴上的油污、積墨和染料。降低了停工時間，排除有害化學(xué)藥劑的使用，避免危險廢物和溶液的排放，以及危險溶劑造成的人員傷害。
3.干冰應(yīng)用于美容行業(yè)。有的皮膚科醫(yī)生用干冰來治療青春痘，這種治療就是所謂的冷凍治療。因為它會輕微的把皮膚冷凍。有一種治療青春痘的冷凍材料就是混合磨碎的干冰及乙酮，有時候會混合一些硫磺。液態(tài)氮及干冰也可作冷凍治療的材料，可以減少傷口發(fā)炎。
4.干冰還應(yīng)用于食品行業(yè)。在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。制作冰淇淋時加入干冰，冰淇淋不易融化，特別適合外賣冰淇淋的冷藏。星級賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時加入干冰，可以產(chǎn)生白色煙霧景觀，提高宴會檔次。龍蝦、蟹、魚翅等海產(chǎn)品冷凍冷藏。干冰不會融化為水，較冰冷藏更清潔、干凈。
5.干冰應(yīng)用在冷藏運輸領(lǐng)域。低溫冷凍醫(yī)療用途以及血漿、疫苗等特殊藥品的低溫運輸。電子低溫材料，精密元器件的長短途運輸?shù)取?/span>
6.干冰在娛樂領(lǐng)域被廣泛用于舞臺、劇場、影視、婚慶、慶典、的部分節(jié)目就是用干冰來制作效果的。
